24 Aralık 1980 Accra, Gana doğumlu Stephen Appiah 1.78 m boyunda ve 77 kilo. 2005-2006 sezonunda 22 Temmuz 2005 tarihinde İtalya’nın Juventus takımından Fenerbahçe’ye 1 yılı opsiyonlu 5 yıllık sözleşme yapılarak transfer edildi. Bonservis bedeli olarak 8 milyon avro ödendi. Appiah’a da 4 yıl süresince toplam 8 milyon avro ödenecek.

Defansif orta saha mevkiinde oynamaktadır.

Fenerbahçe’deki ilk resmi maçı, 5 Ağustos 2005 tarihinde oynanan Gençlerbirliği-Fenerbahçe, Türkiye süper lig maçıdır.